物品产品参数
型號: | ZK-500 |
直流电压: | 380V |
产品规格: | φ500mm |
料筐尽寸: | φ400*300mm |
料筐数目 | 2 |
工做负压度: | -0.09~0.098Mpa |
做工作热度: | 70~120℃ |
重力作用泵输出功率: | 5.5kw |
电加热方案: | 电/导热性油 |
电调温马力: | 15kw |
整个设备最大功率: | 5.5/1.1kw |
装料: | 5-15kg/次 |
形态尽寸: | 1400*1400*2500mm |
工艺食品类款式
①水果水果类:苹果公司、猕猴桃、芭蕉、木菠萝蜜、柿子、牛奶草莓、冬枣、桃、梨等;
②新鲜蔬菜类:沙棘、番薯、马玲薯、会安四季豆、蒜苗、胡茄子、尖椒、南爪、羊葱等;
③坚果零食类:大枣、生花生等;
④鱼业品及家禽养殖冷冻食品等。
双室涡流油炸食品机特别
●双室主要采用下上5个罐,脱油时切实保障无回油,使植物油成分、含水量率低。油腻、脱油、脱水现象、油过滤器一身化构思,在真空系统下连继性来,成品植物油成分量低,成品处在正压的的状态,在此类相较星球基地的必备条件下来肉制品原料工作,能减弱还会避免出现硫化的作用(假如碳水化合物酸败、酶促褐变和别的硫化变质等)所需来的危害性。在正压的的状态,以油为热传递中间媒介,肉制品🥂原料里面的的水量(人身自由水和方面融入水)会急剧下降多效蒸发而喷出来,使机构产生松散多孔的机构。
●自動控住温,无超温、无过压,为了确保食产品质理量和安全卫生制作。
●终端服务器用于不锈刚的材料制作而成,兼具工效高、🃏耐腐蚀性稳定性高、装设安全使用简单等特征 。&nb♌sp;
双室高压气煎炸物品的的特点
●保色功用:选用涡流油腻,油腻体温尽可能大大减少,况且油腻锅内的查看氧气的浓硫酸浓度也逐年度大大减少。油腻食品类不会轻易氧化、发黑、褐变,就也可以提高稳定塑料原材料一种的配色。如猕猴桃容易热传递褐变,若选用涡流油腻,就也可以提高稳定其🃏绿。&nඣbsp;
●保香功效:进行机械泵泵煎炸,材质在密封性能机械泵泵情况下被高温。材质中的呈味营养成分ꦉ大都数为水可溶性,在分泌物中并不总混,因此发生变化材质的烘干,这类呈味营养成分进一部能够 原谅我真的喝醉了 因为我真的想你的 一不小心 我知道这样不应该 对你泰国依赖 。以至于主要采用真空泵油炸食品新技术可最好地维持化学原料一种还具有的香气儿。
●消减脂肪劣变情况:炸用油的劣化例如防氧化、配位聚合、热分解的,而于水或水水水蒸汽与油排斥形成水解反应居多。在真空体煎炸的过程中,油保持-压心态,易溶脂肪中的实验室气体没多久很多逸ꦍ出,形成的水水水蒸汽压强较小,所以煎炸室内温度低,所以说,脂肪的劣化情况有很大程度的消🧜减。
工艺设计优点
●进口真空炸土豆是在常温(80~12⛎0℃)对保健饮食做出炸土豆🍎、脱水烘干,可不可以可行地消减高温天气对保健饮食美味因素的损害。
●真空度油炸食品脱油有奇特的感觉。
●高温正空🐻炸肉食材食材不错会防止饮食动物油脂劣化变质,不错提高了油的频繁灵活运用率,减少投入。基本炸肉食材食材食材的含油份份率达到40%~50%,而正空炸肉食材食材食材的含油份份率在10%-20%,节油30%-40%,节油视觉效果为显著。食材脆而不腻,可贮性能参数很好🦩。
●在高压气方式下,果疏体细胞孔径中的肌肤水分骤降液化、胀大,孔径加大🌺,膨化效率好,软件酥脆美味可口,且具稳定的复水能。